о библиотечной книге бегущая строка

Ах, если бы библиотечная книга могла рассказать нам о своей собственной жизни. О том, как она ждёт своего читателя, как бывает рада побывать у вас в гостях, как устаёт стоять без движения на полке... Не заставляйте книгу скучать, приходите в библиотеку почаще!

Приветствие

Если Вы оказались здесь, значит, Вы ЛЮБОЗНАТЕЛЬНЫ! Рада приветствовать Вас!

Это информационно-познавательный блог школьного библиотекаря. Блог рассказывает обо всём интересном, что происходит вокруг, а также о книгах, чтении, библиотечных блогах, о нашей библиотеке и о других библиотеках страны и мира.
Здесь Вы можете узнать много нового и полезного, подобрать интересные книги для чтения, посмотреть видеоролики, прогуляться по занимательным ссылкам. Не покидайте блог, не узнав для себя чего-то нового!

Подсказочка

Для поиска интересующей Вас статьи или темы, Вы можете воспользоваться строкой поиска, либо ярлыками, либо архивом блога. А можете обратиться к страницам вверху блога, которые систематизируют материалы по назначению.
Комментарии и вопросы приветствуются. Их можно оставлять как после постов, так и в чате на боковой панели блога или в Гостевой книге.
Можно пользоваться материалами блога, как Вам угодно, с одним условием – не забывайте поставить на него активную ссылку!

Внимание!
Для того, чтобы стать постоянным читателем блога, писать комментарии к постам, необходимо иметь адрес электронной почты в Google.


четверг, 11 марта 2021 г.

Коктебельские блины от Марины Цветаевой

Этими блинами Марина Цветаева неоднократно потчевала жителей коктебельской дачи Максимилиана Волошина. 
Особенность рецепта состоит в том, что в блинное тесто добавляется десертное вино. Тонкие блины с карамельной корочкой приобретают аромат и легкий вкус коктебельского вина.

Ингредиенты:

Мука — 2 стакана
Молочная сыворотка — 1,5 л
Белое десертное вино — 200 г
Сахар — 2 стол. ложки
Яйцо — 1 шт.
Соль — ½ чайной ложки
Дрожжи
Сода на кончике ножа
Растительное масло — 2 стол. ложки
Сливочное масло — 100 г

Для начинки:
Грецкие орехи — 100 г
Миндаль — 100 г
Взбитые сливки — 200 г
Свежие, не кислые ягоды — 100 г
Сахар — 2 стол. ложки

Рецепт:

В молочную сыворотку добавьте яйцо, вино, соль, сахар, дрожжи, соду, 1 стол. ложку растительного масла, муку. Хорошо перемешайте. По консистенции тесто должно быть похоже на питьевой йогурт. 

На раскаленную сковороду с толстым дном капните немного растительного масла, равномерно распределив его по поверхности сковороды. 

Выливайте тесто, чуть меньше половины половника, равномерно распределяя его по поверхности сковороды, чтобы у вас получился тонкий блин. 

Аккуратно переверните блин, как только его поверхность станет матовой. 
Складывайте блины в стопку, смазывая их сливочным маслом.

Для начинки нужно прокрутить орехи и ягоды через мясорубку или измельчить в блендере, добавить сахар и взбитые сливки, полученную массу положить в блины, закрутив их в трубочки. 

Подавать на стол охлажденными, с кагором или любым другим полусладким ликерным или десертным вином.

6 комментариев:

  1. Здорово, Елена Евгеньевна! Марина Цветаева вкусно готовила! Спасибо за ее знаменитые блины!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Ирина Михайловна, вы тоже, наверное, на Масленицу балуете себя вкусными блинчиками)

      Удалить
  2. Здравствуйте, Елена Евгеньевна! Интересный рецепт. Впервые узнала, что в блины добавляют вино.

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Добрый день, Лариса Витальевна! Я тоже впервые узнала про такую особенность, да и сочетание в начинке необычное.
      Желаю и вам вкусной Масленичной недели!

      Удалить
  3. Елена Евгеньевна, здравствуйте!
    Оригинальный рецепт блинов! Спасибо большое! Обязательно нужно попробовать!!!

    ОтветитьУдалить
    Ответы
    1. Мне кажется, Наталья Александровна, будет очень вкусно! Да и оригинально! Потом можно похвастаться, что блинчики по рецепту от самой Цветаевой)))
      Вкусной и весёлой Масленицы вам!

      Удалить

Президент России